ผู้แต่ง:Dr.Sukanya Wichchukit, Associate Professor, Oztop, M.H., McCarthy, M.J., McCarthy, K.L.,
วารสาร:
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:K.L. McCarthy, M. H. Oztop, M.J. McCarthy
แหล่งทุน:Davis Sensory Science Foundation
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน
สาขาที่สนใจ:สมบัติวัสดุอาหาร, วิทยากระแส (rheology), sensory science
Resume